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Benefícios do pó de maltodextrina

Dec 07, 2018
maltodextrin powder

Principais características damaltodextrina pó:

A maltodextrina é um hidrolisado de amido, tendo um valor DE 5-20. É entre o amido e o açúcar do amido. É um polissacarídeo nutritivo com baixo preço, sabor suave e sem gosto. A maltodextrina é geralmente uma mistura de vários valores DE. Pode ser um pó branco ou um líquido concentrado. Boa fluidez, sem odor, quase nenhuma doçura. Boa solubilidade e viscosidade moderada. Baixa higroscopicidade, não é fácil de aglomerado. Tem um efeito bom portador e é uma excelente transportadora para vários adoçantes, agentes aromatizantes, enchimentos e afins. Tem um efeito de espessamento e boa emulsificação. Tem a função de promover a formação de produto e bem inibindo a estrutura do produto. O filme formando o desempenho é bom, que pode impedir a deformação do produto e melhorar a aparência do produto. Ele é facilmente absorvido pelo organismo e é especialmente adequado como uma matéria-prima básica para pacientes e crianças. Tem um bom efeito estabilizador sobre a espuma de alimentos e bebidas. Tem o efeito de inibir a precipitação de cristais de açúcar cristalino e tem notável "antiareia" e "anticárie" efeitos e funções.

Tem baixa doçura, sem odor, fácil digestão, baixo calor, boa solubilidade, baixa fermentação, enchimento bom efeito, baixa absorção de umidade, espessamento forte, propriedade da transportadora bom, boa estabilidade e difícil de se deteriorar. A maltodextrina contém uma grande quantidade de polissacarídeos, também contém oligoelementos e minerais benéficos para o corpo humano, tais como cálcio e ferro e promove o metabolismo normal do corpo humano.