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Como selecionar os melhores grãos de café?

Sep 07, 2018
Organic Coffee Beans

Como escolhergrãos de café orgânicos?

Use grãos de café frescos. Preste atenção para a cor dos grãos de café e o tamanho das partículas ao comprar. Os feijões de café boas são feliz e radiante, com um aroma forte, sem odor de mistura. Independentemente do tipo de café em grão, o frescor é um importante fator que influencia a qualidade. Ao fazer compras, pegar um ou dois grãos de café e mastigá-los na boca. Deve ser nítido e som (indicando que o café não é úmido) e as bochechas são a classe superior, mas é melhor para apertá-lo com a mão e sentir o que é sólido, não compre grãos de café crocantes. Se os grãos de café perderam seu aroma ou cheiro, significa que os grãos de café não são mais frescos e não é adequado para a compra. Grãos de café fresco fritos não são adequados para consumo imediato e devem ser armazenados por uma semana liberar completamente o gás dentro do feijão. Em geral, o melhor período de café a beber é uma semana após a fritura, quando os grãos de café são os mais frescos e o sabor é o melhor. Além disso, a pureza do café em grão é uma outra consideração. O informante escolhe café. Não é necessariamente de olhar para o tamanho das partículas. Em vez disso, pegue um único produto de grãos de café, cerca de dezenas de peças e dar uma olhada em cada único feijão. Se a cor é a mesma coisa, se o tamanho de partícula e forma são semelhantes, a fim de evitar a qualidade inferior do falso feijão camuflar. No entanto, se é um feijão abrangente, a diferença de tamanho e cor é um fenômeno normal. Além disso, fogo pesado e meio-fundo torrefação método fará com que os grãos de café produzir óleo. No entanto, se o isqueiro feijão assado é oleoso, significa que ele se deteriorou, não só a suavidade é reduzida, mas também aparecerá a adstringência e acidez. Em resumo, ao comprar café, você deve prestar atenção a sua frescura, aroma e presença ou não, e a quantidade ideal de compra destina-se a metade de um mês.